En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancurt visitó “Mariscos Costa Azul”, ubicados en Belisario Domínguez y o C. 11, Libertad. En esta ocasión se probaron dos tacos uno de camarón enchipotlado que tiene un precio de $50 pesos ($3.03 dólares) y otro de camarón capeado que tiene un precio de $25 pesos ($1.51 dólares).

Taco de Camarón Capeado

Este cuenta con camarón capeado, crema, repollo, salsa verde, pico de gallo y es servido sobre una tortilla de maíz. Al probarlo Danny se sorprendió ya que comentó que había pedido un taco de pescado capeado, por lo que fuera de camarón lo tomó desprevenido pero aseguró que “no pasaba nada” ya que también tenía curiosidad por probar ese taco.

Al dar la primera mordida comentó que el capeado era interesante ya que a pesar de no estar crujiente, contaba con un muy buen sabor. Si bien tenía un buen grosor que permite saborearlo, hizo que se perdiera un poco el camarón. La crema ayudó a aligerar el taco, la tortilla de un tamaño relativamente pequeño y calentada al vapor no soportó el peso y se rompió, por estas razones obtuvo una calificación de 6.0.

Precio: $25 pesos ($1.51 dólares)

Taco de Camarón Enchipotlado

Este cuenta con camarón enchipotlado, salsa, repollo, pico de gallo, crema y es servido sobre una tortilla de maíz. La tortilla en la que fue servio estaba pasada por un poco de grasa pero no estaba dorada.

Al probarlo aseguró que la salsa de chipotle en la que estaban bañados los camarones era muy buena ya que se detectaba el sabor al chile sin llegar a ser muy picante, agregó que a la tortilla le hizo falta intensidad en el sabor y que la jardinera (el repollo junto con el pico de gallo) dominó; por estas razones obtuvo una calificación de 6.8.

Precio: $50 pesos ($3.03 dólares)

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