En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó "El Poblano Jr.", ubicados en Av. Diego Rivera 2386, Zona Urbana Río Tijuana. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de adobada que tiene un precio de $36 pesos ($2.11 dólares) y un vampiro de asada que tiene un precio de $52 pesos ($3 dólares).

Taco de Adobada

Este cuenta con adobada, cebolla, cilantro, guacamole, salsa roja y es servido sobre dos tortillas de maíz de paquete. Antes de probarlo, Danny comentó que se podía detectar que el aguacate ya tenía algo de tiempo hecho, debido a que se veía algo "oxidado" o más oscuro, efecto que se genera en el aguacate al estar mucho tiempo expuesto al aire.

Al dar la primera mordida se vio sorprendido por lo picante de la salsa; en el gusto particular del chef, no le agradó que la carne adobada fuera pasada por la plancha, ya que esta pierde sabor; el guacamole no se pudo detectar dentro del taco y las tortillas tenían buenas notas de maíz así como buena hidratación a pesar de ser de paquete. Al momento de dar otra mordida, Danny comentó que supo como si estuviera comiendo un taco de chorizo; por estas razones obtuvo una calificación de 4.8.

Precio: $36 pesos ($2.11 dólares)

Vampiro de Asada

Este cuenta con carne asada, guacamole, salsa "huevona", guacamole, queso y es servido sobre una tostada de maíz. Lo primero a destacar en este fue el cambio de color en el guacamole, en el cual se veía un verde brillante a diferencia del utilizado en el taco pasado.

Comentó que al momento de morderlo se detectaba la frescura del guacamole, tanto por el sabor como la textura, de igual manera, las verduras y la salsa también aportaron frescura. La carne y la tostada contrastaban debido a su sabor al carbón; si bien el queso no llegó a gratinarse por completo, tenía unas muy buenas notas de sabor. Por estas razones, obtuvo una calificación de 8.8.

Precio: $52 pesos ($3 dólares)

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