En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana se decidió realizar un episodio especial en donde nuestro host Danny Betancourt visitó uno de los lugares más icónicos de la ciudad: "Tortas WashMobile" ubicadas en Ave. Jalisco, Colonia Dávila (Cacho). En esta ocasión se probará la clásica torta de carne asada que tiene un precio de $100 pesos ($5 dólares).

Torta de Asada

Esta cuenta con carne asada, guacamole, tomate, cebolla, salsa roja, cebolla morada y es servido entre un pan ciabatta. Si bien se cambió un poco la dinámica al probar una torta de carne asada, Danny comentó que en verdad cuenta con ingredientes bastante parecidos a los de un taco de asada, por lo que se juzgará tanto la carne como sus acompañamientos.

Al dar la primera mordida, nuestro host se impresionó por la carne, ya que además de estar muy suave, esta contaba con un marinado y sabor especial, logrò detectar notas agridulces acompañadas de naranja.

En esta torta se sirvió un auténtico guacamole con únicamente pulpa de aguacate, un punto a considerar es que el pan estaba algo seco, si bien estaba dorado por fuera, el migajón tenía esa falta de humedad.

Sin duda alguna la carne fue la estrella de este platillo, tanto la presencia del carbón en el que fue cocinada como el de ese marinado que le da un sabor único, por estas razones obtuvo una calificación de 9.1.

Precio: $100 pesos ($5 dólares)

Ubicación

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