En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos El Rey” ubicados en Blvd. Gustavo Díaz Ordaz 16851, Mexico Lindo, 22126.
En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada que tiene un precio de $30 pesos ($1.76 dólares) y un taco llamado “El Chiludo” el cual tiene un precio de $100 pesos ($5.88 dólares).

Taco de Asada

Este cuenta con carne asada, guacamole, cebolla, cilantro, salsa huevona y es servido sobre una tortilla de maíz. Al dar la primera mordida, nuestro host aseguró que la salsa estaba bastante picante y bromeó sobre que los taqueros hacen cada vez más picosas las salsas. La pulpa de aguacate se encontraba un poco rebajada sin llegar al punto de ser aguamole.

La carne tenía una textura blanda pero no debido a su término de cocción, sino por el “jugo” de la salsa que le aportó humedad; la tortilla se perdió por completo en el taco debido a su tamaño muy pequeño y grosor muy delgado. Por estas razones obtuvo una calificación de 6.0.

Precio:$30 pesos ($1.76 dólares)

Taco El Chiludo

Este cuenta con carne arrachera, guacamole, queso asadero, salsa verde, chile California, cebolla, cilantro y es servido sobre una tortilla de harina. Lo primero a destacar fue el gran tamaño del taco, además de que la tortilla se encontraba dorada por fuera pero lo jugoso de la salsa estaba haciendo que esta misma comenzara a suavizarse.

La carne estaba cortada en trozos gruesos además de que era jugosa y con el sabor a carbón muy presente. Las rajas de chile California tatemado aportaron mucho sabor y la salsa se podía identificar ya que estaba picosa; Danny aseguró que dicha salsa es ideal para quienes les guste el picante. En este taco el guacamole no predominó, pero el buen sabor de la tortilla y el queso ayudaron a “arropar” todos los demás ingredientes. Por estas razones obtuvo una calificación de 8.6.

Precio: $100 pesos ($5.88 dólares)

Ubicación:

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos El Rey