En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Gómez” ubicados en Aeropuerto 1007, Aeropuerto Abelardo L. Rodríguez. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada que tiene un precio de $35 pesos ($1.75 dólares) y otro de adobada que tiene un precio de $30 pesos ($1.5 dólares).

Taco de Adobada

Este cuenta con carne adobada, cebolla, cilantro, guacamole, salsa tatemada y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Al dar la primera mordida, Danny comentó que la salsa tatemada tenía un buen sabor.

El guacamole estaba rebajado muy poco por lo que aún era considerado pulpa de aguacate; el tema que no agradó del todo fue la adobada ya que esta fue bajada a la plancha y se dejó en una terminación “crunchy”, nuestro host la comparó con un “chicharrón de adobada”, cuestión que comentó que si hubiera pedido un taco de eso hubiera sido ideal; sin embargo, al pedirlo de adobada, esta debe de ser jugosa y servida directa del trompo; por estas razones obtuvo una calificación de 7.2.

Precio: $30 pesos ($1.5 dólares)

Taco de Carne Asada

Este cuenta con carne asada, salsa tatemada, cebolla, cilantro, guacamole y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. La tortilla tenía un tamaño un poco más grande que las tortillas de paquete utilizadas con frecuencia en los tacos de adobada, y contaba con un sabor intenso al maíz.

A pesar de que la carne tenía un buen sabor y estaba jugosa, contaba con muchos cueritos y una textura correosa, los pedazos estaban cortados muy gruesos, por lo que faltó que esta se ablandara. Por estas razones obtuvo una calificación de 7.9.

Precio: $35 pesos ($1.75 dólares)

Ubicación:

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