Turismo

Taco de milanesa de “Tacos Varios Polo” en Tijuana tiene una salsa roja que te hará sufrir

Por otra parte se probó un taco de chile relleno, el cual tuvo una respuesta totalmente diferente.

Por Redacción 2022-10-19T01:00:00+00:00

En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Varios Polo”, ubicados en Joaquín Clausel, Zona Río, aquí se probaron dos tacos, uno de chile relleno y otro de milanesa, ambos tienen un precio de $28 pesos ($1.4 dólares). Aunque seguro uno será del agrado para aquellas personas que son amantes del picante.

Taco de Chile Relleno

Este cuenta con un chile relleno de queso, una cama de arroz y frijol, salsa verde con un pedazo de chicharrón y es servido sobre dos tortillas de maíz blancas de mesa. El pedazo de chicharrón fue un “pilón” ya que la salsa verde que se sirve en este taco es la misma del chicharrón en salsa verde”.

Al dar la primera mordida, Danny comentó que la tortilla tenía buen sabor, además de que el chile tenía una textura algo dura, señal de que no se le dio el tiempo de cocción necesario, el capeado no puedo ser detectado, de igual manera, este tenía muy poco relleno. En general el taco tenía un sabor neutro, por estas razones, obtuvo una calificación de 6.3.

Precio: $28 pesos ($1.4 dólares)

Taco de Milanesa

Este cuenta con milanesa de res, una cama de arroz y frijol, cebolla encurtida, salsa de chile de árbol y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Antes de probarlo, nuestro host comentó que a simple vista, la salsa se veía bastante picante, al punto en el que tal vez lo “haría sufrir”.

Este punto se confirmó al dar la primera mordida debido a que en verdad era una salsa bastante picante, de acuerdo a Danny esta se podía colocar en un nivel 8.6 de 10 en el “picómetro”. La milanesa tenía una textura suave, al tener un poco más de frijoles se podía degustar mejor los compĺementos, además de que la cebolla encurtida con jalapeños le dio el nivel de acidez que necesitaba, por estas razones obtuvo una calificación de 8.7.