En este episodio de Una Mordida Tacos Ensenada, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Taquería La México”, ubicados en Av. Ruíz 22840. En esta ocasión se probaron dos tacos bastante clásicos, uno de carne asada y otro de adobada, ambos tienen un precio de $30 pesos ($1.5 dlls).

Taco de Carne Asada

Este cuenta con carne asada, guacamole, cebolla, cilantro, frijoles, salsa huevona y todo es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Lo primero que Danny destacó fue que el taco se veía “choncho” ya que tenía mucha carne y demás ingredientes, al punto de que se revolvió aún más al dar la primera mordida.

Destacó el buen sabor de la tortilla al estar suave y humectada, el guacamole si era pulpa de aguacate pura, en la carne se logró destacar el ligero sabor del ahumado, al ser un corte más grueso si se lograba notar la presencia de la carne al igual que la de los frijoles y la salsa huevona por lo que este taco tuvo una calificación de 8.4.

Precio: $30 pesos ($1.5 dlls)

Taco de Adobada

La presentación de este taco sorprendió a Danny, a primera instancia se destacó las tortillas doraditas de paquete a diferencia del taco anterior la cual era una tortilla hecha a mano, también cuenta con cebolla, cilantro, guacamole, salsa de chile de árbol, carne adobada doradita y un toque no tan común el cual es pedazos de piña.

A pesar de ser tortilla de paquete esta tenía un muy buen sabor al ser dorada con la grasa de la misma carne, de la carne destacaba tanto el sabor del adobo como el de la grasa y la humectación de esta. El único punto que no convenció tanto a Danny fue la piña, ya que la hubiera preferido dentro del taco si esta hubiera estado asada o calentada a la plancha para que soltara un poco de sabor caramelizado, por esta razón, el taco obtuvo una calificación de 8.8.

Precio: $30 pesos ($1.5 dlls)

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