Turismo

Tacos La Araña en Rosarito reciben 6 de calificación por carne seca y guacamole "pasado"

Esta taquería de Rosarito no le fue bien con su taco de asada

Por Redacción 2022-03-24T22:30:00+00:00

En este episodio de Una Mordida Tacos Rosarito, nuestro host, el chef Danny Betancourt, visitó “Tacos La Araña”, estos se encuentran ubicados en Benito Juárez 22706, sobre la carretera libre Tijuana Rosarito, en este lugar se probaron dos tacos, uno de carne asada y otro de pollo asado, ambos tiene el precio de $26 pesos ($1.3 dólares).

Taco de Asada

Lo primero que Danny destacó de este taco fue la tortilla la cual tenía un muy buen tamaño además de estar bastante gruesa, otro de los ingredientes son cebolla, cilantro, salsa “huevona” y guacamole. El grosor de la tortilla no es común en cualquier taquería por lo que llama la atención ya que el sabor y textura están muy presentes en cada mordida.

La carne estaba muy dorada, cuando esto sucede, la proteína tiende a secarse y ser difícil de morder, cosa que sucede aquí (cabe destacar que a quienes les gusta la carne así, este taco es ideal para ellos) si bien tenía buen sabor de un sazonado ligero y el carbón bastante presente, no contaba con ningún marinado; la salsa tenía buen sabor, sin embargo, le faltaba un poco de acidez y el guacamole sabía a que dicha pulpa estaba un poco pasada de madurez. Por esas razones el taco tuvo una calificación de 6.8.

Precio: $26 pesos ($1.3 dlls)

Taco de Pollo Asado

Este cuenta con pollo asado, cebolla, cilantro, salsa verde, guacamole y es servido en el mismo tipo de tortilla que el taco pasado. Lo primero que conquistó a Danny fue la salsa verde la cual está balanceada con una acidez y textura ideal, el aguacate sabía igual que el del taco anterior al estar un poco “pasado”.

En el pollo se puede destacar el sabor del carbón así como del marinado, además, al contar con pedazos de todas las partes del pollo (pierna, muslo, pechuga, alita) este mismo sabor se intensifica aún más a comparación de un taco que solamente tiene pechuga; sin duda alguna la estrella de la noche fue la tortilla, esta junto con sus elementos le dieron al taco una calificación de 7.7.