Una Mordida Tacos Tijuana nos trae esta semana a otra taquería más, en esta ocasión, el chef Danny Betancourt visitó los Tacos Chihuahua y Perrones de La Mesa ubicados en el Blvd. Diaz Ordaz P-122. En este lugar se probaron dos tacos, uno es el Taco Perrón el cual tiene un precio de $65 pesos y el otro es el Taco Chihuahua que cuesta $40 pesos.

Taco Chihuahua

Precio: $40 pesos ($2 dólares)

Este es el primero taco que se le entrega a nuestro host, este viene servido en una tortilla de harina la cual tiene un tamaño similar a la palma de la mano de Danny; este cuenta con carne asada, guacamole, cebolla, cilantro, tomate, frijoles, queso y salsa roja. Lo primero que dio a notar fue que la carne además de estar cortada en pedazos grueso, estaba bastante suave, jugosa y con mucho sabor.

Otro punto a notar fue el sabor de la tortilla de harina, la cual le recordaba al sabor de una tortilla casera, esto con la combinación de la carne jugosa, suave y llena de sabor crea un taco que deleitó a nuestro host, el cual le dio una calificación de 9.2.

Taco Perrón

Precio: $65 pesos ($3.25 dólares)

La tortilla de éste es de harina, lo que lo hace diferente es que su tamaño es el de una tortilla de harina regular, al punto de que Danny comentó que este taco parecía burrito, cuenta con carne asada, guacamole, cebolla, cilantro, tomate, queso, frijoles y salsa roja. Nuestro host agregó que si bien este taco contiene lo mismo que el pasado, el tamaño de la tortilla puede causar un problema si las proporciones de los ingredientes no son las adecuadas al hacer que los sabores se perdieran.

Al probarlo este taco impresionó ya que Danny sintió mucho más los sabores del queso y la tortilla, el sabor de la carne de nuevo fue el protagonista, ya que el sabor de su ahumado se debe a que es asada con leña en vez de carbón. Si bien este taco le gustó, el que se sobresature cada mordida con el queso y la tortilla no fue del agrado total de nuestro host por lo que tuvo una calificación de 8.3.

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Ubicación

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