¿Eres amante de los tacos y más si son de birria? En esta segunda temporada de Una Mordida de Tacos, el chef Danny Betancourt acudió a una birriería que seguro te encantará. Esta se llama Buchito Birria y se encuentra ubicada en la 3era etapa de Río Tijuana 22226 con horario de miércoles a domingo de 8 de la mañana a 1 de la tarde, excepto los domingos que cierran hasta las 14:00.

Gracias a Betancourt conocimos dos de los tacos que te dejarán sin habla porque no podrás dejar de comerlos una vez que has dado el primer bocado. Aquí te los presentamos:

Quesadilla de chicharrón de cachete de $70 pesos

Esta es una quesadilla que tiene chicharrón de cachete, con delicioso queso gratinado en la parte abajo, además de contar, por puesto, con birria, cebolla, cilantro, salsa roja y doble tortilla. En palabras del chef “está bien saturado de sabor”, aunque un poco salado, pero con limón puedes hacer la diferencia. Recomienda que como es un poco pesado es mejor sólo comer uno y combinarlo con algún otro taco o un consomé.

A este taco le dio de calificación: 7.3

La famosa Cachetona de $75 pesos

Este taco tiene como ingrediente principal la birria y el chicharrón, además tiene cilantro, queso gratinado, doble tortilla de maíz dorada. Algo característico de este taco es que tiene el tamaño de dos o tres tacos juntos. “Ve la dimensión” resaltó el chef Betancourt, quien además señaló la carne está muy suave.

A este taco le dio de calificación:

VIDEO: "Una Mordida Tacos Tijuana": Birria El Buchito