Un popular género de café llega de Hong Kong hasta San Diego para conquistar paladares y sumergir a cada cliente en un viaje asiático sin salir de Estados Unidos. Se trata de “Mom Kitchen”, una cafetería que ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina tradicional de Hong Kong con un toque moderno, cómodo y cálido. Estos espacios también son conocidos como “cha chaan teng” y son conocidos como “comedores al estilo Hong Kong”.

Mom Kitchen se ha convertido en un lugar muy visitado desde su apertura en septiembre de 2024. Ubicado en 9178 Mira Mesa Boulevard, San Diego, CA, el restaurante y café ofrece un menú diverso, entre los platillos se encuentran los siguientes: bolas de pescado al curry, costillas en salsa de Coca-Cola, arroz con chuleta de cerdo y tartas de huevo (postre clásico en China).

Sin embargo, la comida no lo es todo pues lo que hace especial a este lugar es el tradicional “Yuenyeung”, una mezcla de café y té con leche. Así como el té negro fuerte mezclado con leche condensada.

Horarios de atención:

Lunes: Cerrado
Martes – Jueves: 11:00 – 2:30pm y 4:30 pm - 8:30pm
Viernes - Domingo: 11:00 - 2:30pm y 4:30 pm - 9:00 pm

Historia de los “cha chaan teng” en San Diego

El término “cha chaan teng” se traduce literalmente como “restaurante de té”. Estos surgieron en Hong Kong después de la Segunda Guerra Mundial como una alternativa económica a los restaurantes europeos de alta gama, ofreciendo una fusión creativa de platos internacionales pero con un toque hongkonés. a

Con la llegada de inmigrantes, la influencia de los “cha chaan teng” comenzó a notarse cada vez más y estos han logrado adaptarse y mantener tradición en medio de la modernidad.