En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Puebla” ubicados en Libertad 950-11, Buena Vista, Anexa del Rio Libertad 950-11. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada y otro de adobada, ambos tienen un precio de $30 pesos ($1.66 dólares).

Taco de Adobada

Este cuenta con adobada, cebolla, cilantro, salsa de chile de árbol, aguamole y es servido sobre dos tortillas de maíz de paquete. Hubo dos ingredientes que Danny comentó que a simple vista contaban con buen color, estos eran la salsa y la carne adobada, ambas tenían una buena tonalidad roja, la cual, en muchos casos es sinónimo de buen sabor.

Al probarlo logró comprobar su teoría ya que tanto la salsa como la adobada tenían un muy buen sabor: un tema a considerar que le restó puntos fue el aguamole, además de que las tortillas no fueron de su agrado total; a pesar de esto, la salsa y la adobada recibieron una excelente calificación para él, ayudando a sumarle puntos al taco, por estas razones obtuvo una calificación final de 8.1.

Precio: $30 pesos ($1.66 dólares)

Taco de Asada

Este cuenta con carne asada, cebolla, cilantro, salsa huevona, aguamole y es servido sobre una tortilla de maíz blanca. Al dar la primera mordida aseguró que el sabor del ahumado y el carbón se encontraba muy presente en el taco.

La salsa huevona estaba algo picante, cuestión que no es muy común en este tipo de salsa, sin embargo, en este local si le pusieron algo de picante. La tortilla era similar a la utilizada en los tacos varios, contaba con un sabor sutil a maíz, por lo que le faltaba empuje. Por estas razones obtuvo una calificación de 7.1.

Precio: $30 pesos ($1.66 dólares)

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