En este episodio de Una Mordida Tacos Rosarito, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Carnitas La Flor de Michoacán” ubicadas en Blvd. Benito Juárez 291, Predios Urbanos, 22710. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de surtida y otro de maciza, ambos tienen un precio de $30 pesos ($1.57 dólares)

Taco de Maciza

Este cuenta con maciza, cebolla, cilantro, salsa roja, guacamole y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Lo primero a mencionar al probarlo fue que se trataba de un taco “de a dos mordidas” debido a que en ese número de mordidas se terminó.

El nivel de sal en la carne estaba un poco elevado, sin embargo, se podía apreciar el sabor de su sancochado así como que no estaba muy seca. La salsa era una “salsa huevona” que resultó estar algo picante; por otra parte, la tortilla tenía un buen grosor y se encontraba bien humectada a pesar de tener un tamaño pequeño. El guacamole diluído no llegaba a ser completamente aguamole, pero tampoco era únicamente pulpa de aguacate, a pesar de esto le aportaba frescura; por estas razones este taco obtuvo una calificación de 8.6.

Precio: $30 pesos ($1.57 dólares)

Taco de Surtida

Este cuenta con buche, cuerito, maciza, cebolla, cilantro, guacamole, salsa huevona y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Este taco contaba con más sabor que el otro, uno de los comentarios de Danny es que si la tortilla tuviera un tamaño más grande, hubiera sido ideal.

En la carne se puede apreciar que se utilizan diversos condimentos, al igual que se le da el tiempo necesario para que se cocine, logrando que tenga una buena cocción. La tortilla tiene un tamaño similar a las de paquete utilizadas en los tacos de adobada, solo que es notorio que esta tiene mayor grosor y es hecha en el momento. La salsa de nuevo estaba bastante picante, por estas razones obtuvo una calificación de 8.8.

Precio: $30 pesos ($1.57 dólares)

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Ubicación:

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