En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Varios Río” ubicados en Misión de Mulegé, esq. Paseo de los Héroes, Zona Urbana Río Tijuana. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de milanesa y otro de tortita de carne, ambos tienen un precio de $28 pesos ($1.47 dólares).

Taco de Milanesa

Este cuenta con milanesa, pico de gallo, frijoles, arroz, salsa verde “huevona” y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Lo primero a destacar fue que el taco contaba con un tamaño grande.

Al dar la primera mordida Danny comentó que la salsa estaba muy ácida, sin embargo, era el complemento ideal para el taco debido a lo seco de las dos tortillas mezcladas con la milanesa (la cual tenía un empanizado con mucho sabor); otro elemento que ayudó fue el pico de gallo; por estas razones obtuvo una calificación de 8.8.

Precio:$28 pesos ($1.47 dólares)

Taco de Tortita de Carne

Este cuenta con tortita de carne, frijoles, arroz, cebolla morada curtida con habanero y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. La tortita tenía un tamaño relativamente chico que abarcaba la mitad del taco; Danny decidió hacer a un lado un chile de árbol frito ya que ya se contaba con el habanero de la cebolla.

Si bien las tortitas estaban “jugosas” a estas les faltaban sabor; la cebolla curtida generaba un buen contraste al capeado ligero y suave de la carne. Las tortillas tenían un buen grosor; sin embargo, al taco en general le faltó “empuje” por esto obtuvo una calificación de 7.1.

Precio: $28 pesos ($1.47 dólares)

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