En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Lupita” ubicados en David Alfaro Siqueiros, Zona Urbana Río Tijuana. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada y otro de adobada, ambos tienen un precio de $30 pesos ($1.5 dólares).

Taco de Carne Asada

Este cuenta con carne asada, cebolla, cilantro, salsa tatemada, guacamole y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Lo primero a destacar fue tanto el grosor de la tortilla como su tamaño similar a las tortillas de mesa.

Al dar la primera mordida Danny comentó que si bien el sabor al maíz era sutil, el grosor de la tortilla daba muy buena textura. La carne contaba con un buen marinado y una textura muy suave; la salsa tenía un picante ligero pero mucho sabor; el único punto negativo fue el guacamole, el cual no era completamente pulpa ya que se sentía que estaba diluido, por estas razones obtuvo una calificación de 8.3.

Precio: $30 pesos ($1.5 dólares)

Taco de Adobada

Este cuenta con carne adobada, cebolla, cilantro, salsa de chile de árbol y es servido sobre una tortilla de maíz hecha a mano. Hubo tres puntos a destacar en este taco, el primero es que no se le sirvió aguacate; el color de la carne que aparentaba tener buen sabor y que la salsa parecía ser bastante picante.

Al dar la primera mordida, Danny confirmó que la salsa era muy picante al tener únicamente chile de árbol; la carne lo engañó ya que aparte de tener un corte muy grueso, le faltaba bastante sabor y tenía pedazos grandes de grasa. En este taco destacó más la tortilla de maíz, por estas razones, obtuvo una calificación de 6.8.

Precio: $30 pesos ($1.5 dólares)

Tacos Lupita no se encuentran registrado en Google Maps, pero podrás encontrarlos por esta ubicación:

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