La popular cadena tijuanense de tacos El gordo inaugura este viernes 25 de noviembre una nueva sucursal, ahora en el centro de San Diego, específicamente en la 511 F street y estará abierto de 10:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche.

Con esta nueva inauguración, Tacos El Gordo llega a ocho sucursales dentro de los Estados Unidos, sin contar los establecimientos abiertos en la ciudad de Tijuana.

✨ Downtown San Diego Grand Opening ✨ Friday, November 25 📅

Calling all Taco Lovers in San Diego ⁠🗣️⁠ Black Friday just got better and we can’t wait to welcome you to our new location. 🤗

📍 511 F Street, San Diego, CA 92101
⏰ 10 am⁠ - 11 pm
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-⁠#TacosElGordo pic.twitter.com/IW2uRwazm2

— Tacos El Gordo (@TacosElGordo_) November 25, 2022

En 1972, la familia de don Miguel y doña María, abrieron su primer sucursal de tacos; gracias al éxito que tuvieron, lograron emigrar, como muchas familias tijuanenses de la época, hacia los Estados Unidos, esto les permitió expandir su negocio familiar en tierras extranjeras y en 1998 abrieron su primera sucursal en San Diego, California y doce años más tarde, harían lo mismo en Las Vegas, Nevada.

Con más de 40 años de experiencia, Tacos El Gordo, se ha posicionado como uno de los mejores representantes del taco, en el país y una de las taquerías más representativa de la ciudad de Tijuana.

Aproximadamente, cada Taquería El Gordo produce alrededor de 7 mil tacos al día. Esta producción requiere de por lo menos 30 empleados. Cabe mencionar que, dentro de los Estados Unidos, uno de los principales retos de la familia al frente de la taquería, es encontrar taqueros mexicanos que quieran o puedan trabajar por su situación migratoria. Los sueldos en EEUU ronda los 20 dólares la hora, lo cual a la semana rondan los 1 mil dólares.

La razón por la cual se han preocupado por escoger taqueros mexicanos es únicamente para continuar con el toque original de un taco mexicano, además, los mismos encargados refieren que el ritmo de la taquería no ha sido bien aceptado por empleados extranjeros, los cuales ignoran lo que es trabajar en un negocio de tacos. Sin embargo, el puesto no ha sido considerado por el gobierno de los Estados Unidos como un trabajo especializado y ha sido imposible traer con facilidad a taqueros de México.

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