Turismo

Taco Urbano en Rosarito sorprende con taco de camarón en salsa de cacahuate

Las tortillas doraditas de ambos tacos conquistaron a Danny

Por Redacción 2022-04-06T01:00:00+00:00

En este episodio de Una Mordida Tacos Rosarito, nuestro host, el chef Danny Betancourt, visitó Taco Urbano, ubicado en Circuito Vista Alegre 104, 22707. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de camarón en salsa de cacahuate que tiene un precio de $45 pesos ($2.25 dlls) y otro de pulpo enchilado el cual tiene un precio de $65 pesos ($3.25 dlls)

Taco de Camarón en Salsa de Cacahuate

Este taco cuenta con camarón, salsa de cacahuate, cebolla morada, repollo, crema agria, una costra de queso asadero y es servido sobre dos tortillas blancas de mesa. Las tortillas tienen un muy buen tamaño al no ser demasiado pequeñas, al probarlo, Danny aseguró que el taco cuenta con un sabor muy interesante debido a la intensidad de la mantequilla con la que es preparado el camarón.

Un punto a tomar en cuenta es que este tiene cacahuates enteros los cuales generan ciertos “tropiezos” en cuanto a sabor y textura. La grasa de la mantequilla ayudó a que la tortilla se dorara con sabor y generara esa textura un poco crujiente. A Danny le hubiera gustado que la cebolla estuviera curtida para que diera el toque de acidez al taco, a pesar de esto, obtuvo una calificación de 7.9.

Precio: $45 pesos ($2.25 dlls)

Taco de Pulpo Enchilado

En este taco se pueden encontrar ingredientes como pulpo enchilado, cebolla morada, repollo, crema agria, una costra de queso asadero y es servido en dos tortillas de maíz blancas doraditas, al igual que el taco pasado. Lo primero que nuestro host destacó fue la manera en que la tortilla crujió al dar la primera mordida y la cual genera un buen contraste de textura.

Se sienten tanto los sabores del pulpo como de la salsa, la cual no tiene un nivel de picante tan alto como el que se esperaba debido al color que esta tiene. El queso también generó un buen contraste de sabor, el único punto negativo que se tuvo fue que, al pulpo le faltó un poco de cocción, por lo que este taco tuvo una calificación de 7.3.