Posiblemente esta haya sido la categoría que obtuvo mayor votación, pero si en algo están de acuerdo nuestros lectores es que "Corazón de Tierra" es el mejor restaurante del 2013 en todo Baja California.

El chef Diego Hernandez ha logrado mantener el nombre de Baja California en alto gracias a los excelentes platillos que presenta en su restaurante, cambiando radicalmente la manera en que el mundo veía la comida mexicana y aún mejor, ayudando a ser uno de los puntos focales que inició un movimiento gastronómico en el estado.

Ubicado en el Valle de Guadalupe, "Corazón de Tierra" fue votado también como uno de los mejores restaurantes en todo Latinoamérica, y con gran razón. Felicidades a todos los que integran éste magnífico restaurante.

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jorge.guevara@sandiegored.com