La vinícola Casta de Vinos ha presentado una creación excepcional: el Vino Pitaya. En una reciente cata realizada en el programa Baja Window to the South, Romina Mendoza, reconocida sommelier, nos invita a explorar las particularidades de este vino único, que no solo destaca por su sabor, sino también por su noble causa.

El Vino Pitaya honra a las guerreras que luchan contra el cáncer de mama, lo que añade un significado especial a cada botella. Este vino se elabora de manera artesanal y presenta un proceso de contacto con la piel de la uva, lo que le confiere su distintivo color.

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Durante la cata, Romina destacó sus notas lácticas y un pronunciado sabor a durazno, acompañado de sutiles aromas de flores blancas. "Es un vino muy perfumado. Cuando entra en boca no se siente dulce, te envuelve la lengua", comentó. Además, mencionó una acidez refrescante que invita a seguir probando, con toques de frambuesa que equilibran su perfil.

Este vino es ideal para acompañar conversaciones y maridar con entradas, tapas y ensaladas. Sin embargo, Romina advierte que no es recomendable combinarlo con carnes o postres, ya que podría opacar sus delicados sabores. Si bien le gustaría un poco más de fruta en el perfil, lo recomienda como un excelente inicio para cualquier comida.

No te pierdas la oportunidad de conocer más sobre el Vino Pitaya y su fascinante historia a través de la mirada experta de Romina Mendoza. Descubre un vino que promete no solo deleitar tu paladar, sino también hacer una diferencia.

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Conoce el Vino Pitaya con Romina Mendoza, Experta en Vinos: