En un nuevo episodio de Baja Window To The South, el chef Mario Medina del Hotel Las Rocas Rosarito nos muestra cómo preparar un tradicional y delicioso ponche navideño.

Las fiestas decembrinas están próximas y no pueden faltar los típicos platillos y mucho menos, el delicioso ponche de frutas navideño. Por tal motivo, el chef Mario Medina nos muestra la sencilla manera de prepararlo. Así que toma nota de la siguiente receta.

Primeramente, el chef nos aconseja utilizar los siguientes ingredientes, en las siguientes cantidades:

• 1 kilo de manzana roja

• 1 kilo de guayaba

• 1 kilo de tamarindo

• 1 kilo de caña de azúcar

• 1 kilo de ciruela deshidratada

• 1 kilo de tejocote

• 3 varas de canela

• 2 piezas de piloncillo

• 200 gramos de jamaica

Es necesario cortar la mitad los frutos y verterlos junto al resto de los ingredientes en una olla profunda, la cual deberá estar llena de agua a ¾ partes. Por último, debe dejarse hervir aproximadamente 40 minutos. Luego de este tiempo, con mucho cuidado de no quemarse, podrá disfrutar de un delicioso ponche navideño.

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