Los “snacks” o “chucherías” llegan a ser uno de los alimentos favoritos de muchas personas; sin embargo, muchos experimentan una especie de frenesí, en donde al probar un solo bocado no pueden parar de comer; esto es debido a las “propiedades adictivas” que contienen y un estudio lo ha mostrado.

¿Son los dulces y comida chatarra igual de adictivos como una droga?

Investigadores han desarrollado un nuevo estudio, en el cual se analizaron las propiedades adictivas de los alimentos ultraprocesados, en los cuales se descubrió que generan una sensación de gratificación, lo que genera que sean consumidos de manera compulsiva, algunos de estos comportamientos, podrían cumplir con los criterios que engloban el trastorno por consumo de droga.

Las personas con un trastorno por consumo de sustancias pueden tener pensamientos y comportamientos distorsionados… Los cambios en la estructura y el funcionamiento del cerebro son los que hacen que las personas tengan ansias intensas, cambios de personalidad, movimientos anormales y otros comportamientos… Los estudios de imagen cerebral muestran cambios en las áreas del cerebro relacionadas con el juicio, la toma de decisiones, el aprendizaje, la memoria y el control del comportamiento", dio a conocer la Asociación Americana de Psiquiatría

Los resultados de dicho estudio fueron publicados en la revista British Medical Journal, en estos se señala que dentro de los problemas por adicción a dichos alimentos, está que las personas no pueden dejar de consumirlos, esto a diferencia de la adicción al alcohol o tabaco.

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¿Qué alimentos generan “adicción”?

Fue en este mismo estudio en el que se arrojó que los alimentos con un mayor contenido de grasas y carbohidratos son los que tienden a volverse más adictivos, como por ejemplo una barra de chocolate es muy adictiva, mientras que una manzana, al solo contener una alta cantidad de carbohidratos, pero no de grasa, no la vuelve altamente adictiva.

Los investigadores añadieron que aproximadamente el 14% de los adultos, así como el 12% de los niños en Estados Unidos, presentan una adicción a los alimentos ultraprocesados, la cual se lograría ajustar a la "definición de trastorno por consumo de sustancias". Cabe destacar que dicha situación no es exclusiva de este país; sino que en todo el mundo el acceso a ese tipo de alimentos es fácil y a un bajo costo, por lo que es importante conocer que generan una adicción.

Es esencial comprender la adicción a estos alimentos ultraprocesados a nivel mundial, sobre todo en los países de ingresos bajos y medios... Hará falta una acción valiente para cambiar estos y otros factores económicos y estructurales que empujan a la gente hacia los alimentos ultraprocesados", agregó Ashley Gearhardt, profesora de psicología de la Universidad de Michigan

Con información de ABC 10.

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