El más reciente episodio de Baja Window to the South seguro que llamará la atención de más de una persona, ya que habla sobre la famosa ciudad fronteriza de Tijuana y la fama internacional que ha ganado en los últimos años en el turismo médico, gastronómico y mucho más.

Para dar un ejemplo de esto, la host del programa entrevistó al Dr. Carlos Bautista, quien dirige un centro médico especializado en cáncer y enfermedades autoinmunes: el Immunity Therapy Center.

El doctor Bautista comenzó a trabajar en varios hospitales de Tijuana y afirmó que en un inicio el Immunity Therapy Center era tan sólo una idea o un sueño, sin embargo, tras varios años de trabajar en distintos hospitales tomó la determinación de abrir una pequeña oficina y de ahí creció hasta convertirse en una clínica que recibe a pacientes de todas partes del mundo.

Somos capaces de ofrecer los mejores tratamientos un ambiente cálido y cuidadoso

Pero esto no es único que el programa dedicado al estilo de vida entre fronteras tiene para el espectador, también se habló con Yolanda Walther-Meade, co-fundadora This Is About Humanity una comunidad dedicada a crear conciencia sobre las familias y los niños separados y reunificados en la frontera.

“Estoy encantada de estar contigo y presentar un poco alguna de las iniciativas que han estado creciendo en la región de Calibaja” dijo a la host Olga Sánchez de Vega y compartió que comenzó con esta asociación cuatro años atrás, con el propósito de unir familias y crear conciencia sobre esta problemática.

De la misma manera, el Chef Mario Medina también hizo acto de aparición en este episodio para compartir un poco sobre cómo llegó a Estados Unidos y cómo descubrió su pasión por la comida. Medina cruzó de manera ilegal a Estados Unidos cuando tenía tan solo 16 años, pasó 3 días en el desierto y de ahí llegó a California en donde trabajó en el campo.

No obstante, tuvo dificultades por ser daltónico, lo que impidió obtener otro trabajo. Finalmente, había decidido regresar a México cuando pasando por San Diego llegó la oportunidad que había estado esperando: trabajo una la cocina, de ahí siguió prosperando y el resto es historia.

Después de entrevistar a Mario, partió junto al host Scott Koenig a la famosa Taquería 2000 en donde probaron unos deliciosos tacos de carne asada. Al ver servido su taco, Koenig afirmó que en realidad se traba de dos tacos debido a lo bien servidos que los encontró. Cabe destacar que tanto chef como host alabaron el sabor de estos deliciosos y reportados tacos.

¡No te pierdas el próximo episodio de Baja Window to the South!

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