Baja Window to the South comenzó con una invitada, se trató de Denitza García, nacida en San Diego pero criada en Tijuana, estudió actuación tanto en Ciudad de México como en Los Ángeles además de que acudió al famoso Instituto de Teatro y Cine Lee Strasberg, ha aparecido en diversos programas de televisión como Fear the Walking Dead al igual que en películas como Across the Line, esta aparecerá en otro filme llamado Day Labor la cual saldrá en este año.

Denitza comentó que Baja California forma gran parte de ella y que le ha dado mucho, incluso desde el momento en el que filmó Across the Line y Fear the Walking Dead ya que ambos fueron grabados en este estado; agregó que desde el primer momento en el que se paró en un escenario cuando tenía tres años, decidió que quería dedicarse a esto por el resto de su vida, esto ha sido una parte muy importante de su carrera ya que además de estar frente a cámaras, también ha participado en la producción de estos filmes, demostrando la importancia que tiene para ella la calidad de sus contenidos.

García agregó que uno de sus lugares favoritos para grabar Fear the Walking Dead fue en Ensenada debido a que se trató de una gran experiencia. Además de ser una de las invitadas de Baja Window to the South, se unirá como reportera, la cual dará a conocer a los televidentes los distintos lugares que el estado tiene para ofrecer tanto para residentes como para turistas.

Como parte de su primera cápsula en este programa Denitza nos llevó hasta Ensenada, mejor conocida como “La Cenicienta del Pacífico”, esta es la tercera ciudad más grande de Baja California y la municipalidad más grande de México debido a su geografía física, flora y fauna. Es un gran puerto de intercambio, siendo el segundo puerto más ocupado de todo el país, además de ser el puerto marítimo turístico con más de 7,000 asistentes a estos paseos. Pero no es lo único que lo hace destacar, también es la entrada a la ruta del vino, la cual adentra a los turistas hacia Valle de Guadalupe, convirtiéndose en la capital del vino mexicano al contar con más de 150 empresas vinícolas.

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Los turistas que visitan este lugar comentan que les gusta llegar a este puerto tanto por su comida como por su clima y el gran ambiente con el que se cuenta. Se puede visitar lugares como La Bufadora, el mercado de Mariscos o mejor conocido como el “Mercado Negro”, el centro cultural y cívico “La Rivera del Pacífico”, La Ruta del Vino así como “La Guerrerense” la cual es conocida como uno de los carritos de comida más famosos del lugar.

Scott y Olga visitaron “La Guerrerense” uno de sus lugares favoritos, en donde se fundó esta carreta de mariscos hace 60 años por los suegros de Sabina Bandera, más tarde este sería nombrado por Anthony Bourdain como la “Mejor Comida Callejera del Mundo”. Sabrina, comentó que además de contar con su clásico carrito también tiene otros restaurantes, uno de estos en Ciudad de México y próximamente abrirán uno en Valle de Guadalupe.

Bandera agregó que sus productos vienen tanto de Ensenada como de San Quintín, los cuales obtienen a tan solo una llamada de distancia en la cual ordena las cantidades exactas de mariscos que necesita. Una de sus tostadas más famosas es hecha de almeja y erizo, la cual comentó que fue creada gracias a una visita y consejos del chef Benito Molina.

Les preparó una “Tostada Singapur” la cual fue presentada en esta ciudad asiática bajo la promoción y ayuda de Anthony Bourdain, la cual ganó el primer lugar en ventas y el tercer lugar en el concurso en general. Además probaron otra tostada de ceviche guerrerense, la cual es preparada con pescado en jugo de naranja, verduras y camarón encima.

Por otra parte, se visitó “Horse Power Ranch” uno de los lugares en donde la mayoría de los corredores de Baja 500 se hospedan; este tiene poco más de 100 años de historia al ser fundado desde 1918, a pesar de que antes abría únicamente durante las temporadas de carreras, ahora está abierta a todo el público durante casi todo el año, se pueden hospedar hasta más de 200 personas al contar con 51 cuartos.

Como parte de Tacos With Muchachos, Scott Koenig junto con el chef Mario Medina visitaron Carnitas Los Panchos, restaurante ubicado en Rosarito, este es considerado uno de los mejores en todo el municipio con más de 70 años de servicio. Ambos probaron un taco de chamorro y uno de costilla, consideraron que ambos eran bastantes buenos debido a la suavidad de la carne y el gran sabor de todos los ingredientes.

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