Tijuana ha demostrado ser el hogar de muchísimas culturas y tradiciones, al igual que de una vasta y amplia variedad de oferta gastronómica, esto es más que confirmado por todos los turistas que a diario vienen a la frontera más transitada de todo el mundo en donde los excelentes ingredientes, talento culinario, gran ambiente y la multiculturalidad se unen para crear platillos que satisfacen a todos los paladares.

Si bien existen muchísimos restaurantes que han puesto el nombre de Tijuana en alto, que abarcan desde comida mexicana, asiática, brasileña y muchísimos más; Forbes México ha compartido que en los siguientes 5 restaurantes han dado mucho de qué hablar y se están perfilando como los spots más destacados de la región.

Fin de California

Este se encuentra ubicado en el Blvd. Aguacaliente, este restaurante es dirigido por el chef Sergio Chávez y busca hacer una reinterpretación de la comida de la zona utilizando el término “caliterráneo” donde las mezclas de sabores, texturas y sensaciones no tienen límites. Desde cortes de carne hasta mariscos solo son algunos de los platillos en oferta.

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Banger, Bistro American

Este restaurante próximo a inaugurarse tendrá un diseño colorido con un estilo geométrico al estilo de Italia de los 60’s, contará con especialidades italianas como pizzas napolitanas blancas y rojas las cuales contarán con la certificación de una auténtica Vera Pizza Napolitana, también fusionarán la cocina italiana con la bajacaliforniana para usar el concepto “cataliana”. Y eso no es todo, ya que este tendrá un estilo rooftop al estar en la terraza de Fin.Ca.

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Ziba Cocina Mediterránea

Como su nombre lo dice, Ziba busca resaltar la cocina mediterránea. ¿De qué manera?, te preguntaras, pues se ha incorporado platillos típicos provenientes de Francia, Turquía, Italia, Líbano, Grecia y España con los sabores de la cocina de Calibaja. Es un restaurante que abrió sus puertas en mayo de 2021 y ha deleitado con sus sabores, calidad además de ambiente, ya que cuenta con un pub tradicional japonés.

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Saketori - Ya Nikkei Norteño

Este restaurante busca mezclar de manera respetuosa la cultura mexicana con la japonesa, utilizando los ingredientes mexicanos con la amplia y delicada cultura culinaria japonesa. Si bien esto ya es toda una experiencia, para Saketori - Ya, no fue suficiente, por lo que complementan su menú con una mixología regional además de una carta de vinos bastante amplia. No te puedes perder su ceviche de callo japonés o su increíble ramen Diablo.

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Enzo Wines

Una buena comida va acompañada de un buen vino y en ese tema, Enzo Wines es especialista, este es un negocio que nació gracias a la pasión por los vinos de cuatro amigos. Aquí se podrán encontrar vinos provenientes de la región bajacaliforniana pero también de todo México y botellas de carácter internacional. Este es el lugar perfecto para principiantes, aficionados, curiosos y expertos en donde se podrá disfrutar de una plática junto con una copa de vino.

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