La repostera Elizabeth Hernández y el chef Fernando Morales son los dueños y fundadores del café Ferellie’s, ubicado en Rosarito.

La idea de Ferellie’s comenzó en noviembre del 2015. El nombre se debe a la combinación del de ambos, jóvenes emprendedores, que decidieron echar a andar su sueño en esta joven y playera ciudad.

Su distintivo menú abarca desde café, crepas, sándwiches, repostería y bagels, pero no como típicamente los conocemos: en Ferellie’s se dedican a marcar la diferencia pues producen sus propios aderezos y mermeladas.

La receta especial de la casa es el queso crema que usan en todos sus postres. Incluso preparan sándwiches de pollo al pesto, pollo ranch y el especial de arrachera que lleva el nombre de Ferellie’s.

Todo en esta cafetería es diferente y es por eso que la estrella de octubre es el famoso pan de muerto por su particular receta, única de Ferellie’s. Lo hacen artesanalmente y lo rellenan del queso crema de la casa.

Además, te dan la opción de bañarlo en chocolate belga con un toque de expresso. Sobre esto, nos dijeron que "si tú lo comes, mucha gente diría hay no, ya con chocolate y queso es mucho pero todos los sabores están equilibrados para que en conjunto te sepan perfectos".

Tienen ya 4 temporadas elaborándolo y sigue siendo un éxito no solo para las personas de Rosarito, sino de personas que vienen de Tijuana, San Diego o Tecate, entre muchos otros. Confiesan que siguen guardando la receta sólo entre el chef y la repostera para que no se pierda el sabor y calidad que ellos les brindan a sus clientes.

Ferrellie´s es toda una joya. Vale la pena dar la vuelta a Rosarito para probar su menú.

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