Es recurrente observar a personas que acostumbran calentar sus alimentos en recipientes de plástico dentro del microondas, especialmente aquellos que trabajan. Lo hacen por eficiencia y comodidad.

Lo que no saben es que la fabricación de los envases dentro de los cuales se transporta agua o alimento son cada vez más complejos en cuanto a su diseño y composición de su materia prima, siendo el plástico el más utilizado.

Todos hemos escuchado en algún momento que calentar alimentos en el microondas puede perjudicar nuestra salud. Es cierto. Los plásticos tienen compuestos químicos poliméricos añadidos a los recipientes para mejorar su función, la conservación de los alimentos.

Son estos envases los que pueden impregnar de substancias nocivas los alimentos que, con el tiempo pueden desencadenar enfermedades como el cáncer, pérdida de fertilidad o perjudicar el desarrollo fetal.

Para impedir que esta situación se siga presentando, el Reglamento (CE) Nº 1935/200 sobre alimentos y objetos de plástico, determina que los recipientes deben estar fabricados con buenas prácticas y calidad, para que no pueda ser posible la transferencia de sus compuestos a los alimentos.

Por otra parte, existen recipientes que ayudan evitar esta situación. Pueden distinguirse por esta marca colocada en su parte o cara inferior:

No necesariamente debe tener este símbolo para que pueda ser posible su uso en microondas, ya que existen recipientes de plástico cuyo material es el polietileno o polipropileno, los cuales no causan daño alguno por su resistencia y grosor.

De la gran cantidad de plásticos disponibles para el resguardo de alimentos debemos evitar aquellos que tengan el símbolo PVC (policloruro de vinilo) o el PS (poliestireno) que tienen poca resistencia a altas temperaturas, lo que provocaría el desprendimiento de sus partículas en los alimentos.

Ahora ya lo sabes. No está por demás revisar que el recipiente o contenedor de tus alimentos sea de material resistente para evitar futuros percances, y si no lo son puedes conseguir algún otro con estas características. Recuerda que tu salud depende únicamente de ti.

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