Si algo hemos aprendido en los últimos meses, es que la nueva capital de la cerveza artesanal es sin duda Baja California, donde en Tijuana tiene gran presencia de estas casas cerveceras que se encuentran renovando una bebida de por sí popular entre la población.

Cada día vemos como nuevos taps rooms abren en distintas locaciones de la ciudad, no solo en la famosa Plaza del Zapato, lo que demuestra que la industria esta en un proceso de expansión.

De igual forma, los nuevos cerveceros, comprometidos por ofrecer algo único, original, se han visto a la tarea de mezclar sabores, colores, texturas, que jamás se hubieran imaginado combinarían para traer nuevas bebidas.

Tal es el caso de dos casas cerveceras que están siendo muy comentadas, una de ellas por traernos una cerveza de otro planeta y otra, por su bebida color rosada con un gran sabor.

la “Alien Beer” es una propuesta de BrewPub en la Plaza Fiesta o Plaza del Zapato, donde tras un viaje de años luz, trajeron a nosotros una bebida de otro planeta color verde flourescente.

¿El sabor? Quién mejor que tú para descubrirlo, ya que seguramente no será de esta dimensión.

Por otro lado, Azteca Craft Brewing, se ha destacado con una cerveza que nació de un “error” con un intenso color rosado, pero que al final, ese imperfecto, le dio la característica para destacarse de las otras.

Recientemente esta cerveza, “La Revu”, aparece en un artículo de Huffington Post México, donde sus creadores narran el originen de su color rosado y su sabor a fresa que la han colocado en la preferencia de sus clientes.

¿Cómo ves las recientes creaciones de los cerveceros locales? Dignas para experimentar y retar a nuestro paladar, ¿No crees?

Y para muestra, otro botón, como la ya comentada cerveza de Lúdica, su bebida de “Fruity Pebbles”. ¿Qué otras combinaciones exóticas, por así decirlo,conoces? Cuéntanos.

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