No sé que están haciendo nuestros amigos de la cervecería artesanal Lúdica, pero nos esta gustando. Desde hace meses atrás han venido revolucionando una industria que en Tijuana tiene ya la aceptación de sus habitantes, la cerveza artesanal.

¿Cómo llamarlo? ¿Locas creaciones? Tal vez. Creaciones que se salen del convencionalismo de otras cervecerías, pero que los resultados son simplemente sorprendentes en sabor y calidad.

Desde meses atrás nos venían ofreciendo cervezas con fusiones muy diferentes a las que estamos acostumbrados como auqella con salsa Siracha o una con notas de habanero con achiote, o qué decir de su ex “Grizzly” que ahora es una “Corsario” que se ha fusionado con otros elementos como mazapán o café.

Pero tras un inesperado anuncio, dieron a conocer que para el aniversario del bar Bierhalle conectaron dos nuevas chebes, una “Hawaiian Speedway”, una Imperial Stout con coco, vainilla y café Ka’ u.

Pero la que nos ha dejado sin palabras es sin duda su nueva “Fruity Pebbles IPA”, que así como se lee, tiene entre sus notas de lúpulo el cereal más colorido que seguramente has comido alguna vez en la vida.

Una cerveza que promete llevar al máximo el sabor cítrico con las coloridas hojuelas del cereal.

Aunque por el momento anunciaron que solo estarían conectadas en el aniversario de Bierhalle, el cual fue este viernes, seguramente, (esperamos) la tengan en su tap o si no te quieres quedar sin probarla puedes ir hoy con la esperanza de que hayan sobrado algunas pintas.

¿Eres más tradicionalista o te gustan este tipo de fusiones en la cerveza? Lo que es seguro es que siempre hay una para todos los gustos y Lúdica tiene una amplia variedad a escoger.

¡Salud!

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