TIJUANA.- En un lugar un poco retirado pero que cualquier amante del ramen y/o birria encontrará con facilidad, se encuentra el negocio Kai Sui Ramen, en donde además de encontrar el famoso birriamen, podrás elegir entre otras distintas opciones de este caldo oriental así como también un delicioso platillo de la cocina tailandesa, Pad Thai.

Cynthia Hernández, dueña de este negocio nos comenta que la inspiración para traer este platillo a la ciudad viene de la receta del chef cachanilla, Antonio de Livier, aunque en su versión los sabores y modo de preparación viene de recetas de su tía y abuela.

Son 200 gr de pasta, 80 gr de carne de birria, caldo a ras del plato, algas, rábano, huevo, cebollín, limones y tortillas lo que compone el birriamen, un platillo cuyo ramen es una combinación entre el japonés y el coreano.

El negocio abrió el 19 de enero, sin embargo, este platillo acaba de ser añadido al menú. Puedes pedir el plato de $140 pesos con el cual pueden comer de 2 a 3 personas, sino te gusta compartir o no comes mucho entonces puedes pedir la media orden por $80 pesos.

Si eres de esas personas que siempre están entre dos platillos para comer, esta será tu salvación y por muy extraña que te pueda parecer la combinación no saldrás decepcionado. ¿Te interesa ir y descubrirlo? Esta es la dirección:

Podrás encontrarlo en el local de martes a domingo de 1 de la tarde hasta las 8 de la noche, por el momento no cuentan con servicio a domicilio aunque si quieres ordenar para llevar puedes hacer tu pedido por teléfono (1-04-12-36) y pasar por el.

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