Baja California

"Yoshi Ramen" el nuevo lugar en Tijuana que promete el auténtico sabor del ramen japonés

Amantes de la comida asiática, un nuevo lugar en la ciudad ha llegado

Por Ángel García2017-05-04T02:00:00+00:00

Para todos aquellos amantes de la comida asiática les tenemos una noticia. "Yoshi Ramen" abrió sus puertas y promete el auténtico sabor de un buen ramen japonés.

Ubicado en la Avenida Revolución, este pintoresco lugar, ambientado con todo el estilo japonés, llega a Tijuana con su propuesta de una receta especial de ramen.

Elementos japoneses decoran el lugar. Foto: Ángel García/ SanDiegoRed.com

Con tan solo tres días de abrir sus puertas, no nos quisimos quedar atrás en ser de los primeros en probarlo, y la verdad, quedamos conformes. Esto fue lo que encontramos.

Una buena atención nos dio la bienvenida en el restaurante donde sobresalen aspectos representativos de aquél país; Una gran bandera de Japón se postra en el techo, además de pequeños cuadros de caricaturas populares como Pokémon, algunos bonsáis sobre las mesas y hasta un kimono en una de sus paredes, y en sus pantallas, videos de música con toda la explosión pop japonesa.

Hasta el momento, por la prematura apertura, no cuenta con un menú establecido, solo hay dos opciones de ramen a elegir; De puerco y camarón, platillos que con el paso de la semana van a incrementar en variedad, según nos comentaron.

¿De dónde viene su receta? De Yoshi, el propietario del lugar. Descendiente del país asiático, quien decidió establecer un lugar en Tijuana como una extensión del restaurante de ramen de sus padres ubicado en Beverly Hills, así que por lo menos podemos constatar que la receta viene de herencia familiar.

Una ensalada de papa te ofrecen en compañía del ramen de tu elección.

Decidimos probar la opción de cerdo, el cual con una cantidad extra podría también llevar camarón, un plato sustancioso que podría compartirse si no se tiene tanta hambre.

Un punto a favor es que la mayoría de sus ingredientes son traídos desde Japón, lo que hace más completa su ambición de ofrecernos un sabor al tradicional; fideos, algas, naruto, especies, cebollines, un poco de picante, entre otros más.

Lo decepcionante es que hubo pocos trozos de cerdo estofado. Nos quedamos con ganas de más, ya que el sabor era exquisito en conjunto con los otros ingredientes.

¿Se te antoja? Foto: Ángel García/ SanDiegoRed.com

El precio si es elevado en comparación a otros lugares de Tijuana. Un solo tamaño con un precio de 140 pesos, que como entrada ofrece una porción de ensalada de papa. Puedes acompañar el ramen con un té verde de la casa, refrescante y helado por otros 30 pesos más.

Aún es pronto para denominarlo el mejor lugar de ramen, pero nos queda claro que conforme pase el tiempo ofrecerá más opciones de ramen, pues es infinita la combinación que se puede hacer con este platillo.