La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó un estudio analizando distintas marcas de aceite de cocina para ayudar a las familias mexicanas a determinar cuáles son las opciones más sanas para su salud.
Los aceites vegetales son obtenidos a partir de semillas u otras partes de plantas.
En México, alrededor del 78% del consumo de aceites de cocina es de aceite vegetal comestible, el cual es conocido como mixto y el restante 22% es de aceites vegetales puros.
Pero debes saber que no todas las marcas de aceite vegetal son una opción saludable, y es que en realidad, algunas de las marcas están adulteradas o presentan un etiquetado incorrecto.
La Profeco analizó 32 tipos de aceites vegetales: 9 de aguacate, 14 de ajonjolí, 2 de cacahuate y 7 de uva.
Las variables estudiadas corresponden al contenido neto, la autenticidad del producto, el índice de peróxido y la acidez libre, y tras realizar las pruebas correspondientes la procuraduría encontró que algunos de estos aceites están adulterados, ya que contienen otros tipos de aceites y no sólo el que declaran en sus etiquetas.
Aunque estos productos no suponen un riesgo para la salud a corto plazo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reitera que las grasas saturadas y trans, contenidas en algunas marcas de aceite vegetales, están relacionadas con enfermedades cardíacas.
Estas son las marcas de aceite vegetal que no deberías comprar, de acuerdo con Profeco:
Aceite vegetal comestible
- Navarra (No cumple con la declaración de contener aceite de oliva)
- Demor (No cumple con la declaración aceite de olivo)
- Olivos Mendoza (No cumple con la declaración aceite de oliva)
- Mazola (No cumple contenido neto)
- Avocare
- CATE de mi Corazón
- San Lucas
- Foreway sesame expert (adulterado)
- Kaporo (adulterado)
- Kum Chum (adulterado)
- La Cocina Verde (No cumple contenido neto)
- Satoru (No cumple contenido neto)
- Aceite de uva (uso gourmet)
- San Lucas (Adulterado)
La recomendación de la Profeco al momento de comprar un aceite de cocina es revisar la etiqueta del producto y verificar que contenga al menos 4 gramos de grasa saturada por cada cucharada de producto y que no cuenten con aceites parcialmente hidrogenados ni ácidos grasos trans.
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- San Lucas (Adulterado)
- Aceite de uva (uso gourmet)
- Satoru (No cumple contenido neto)
- La Cocina Verde (No cumple contenido neto)
- Kum Chum (adulterado)
- Kaporo (adulterado)
Aceite de ajonjolí (uso gourmet)
- Foreway sesame expert (adulterado)
- San Lucas
- CATE de mi Corazón
Aceite de aguacate (uso gourmet)
- Avocare
Aceite de maíz
- Mazola (No cumple contenido neto)
- Olivos Mendoza (No cumple con la declaración aceite de oliva)
Aceite de oliva
- Demor (No cumple con la declaración aceite de olivo)
