En esta época de reuniones familiares con motivo de las fiestas decembrinas puedes preparar recetas fáciles y diferentes para sorprender a tus invitados.
En esta ocasión vamos a preparar una torreta creada con imaginacióne ingredientes frescos y saludables.
De igual manera, es un platillo muy colorido que asemeja la bandera mexicana, llevando rojo, blanco y verde.
Es una receta rica por la mezcla de tomate, aguacate, queso suave y fuerte.
En toda esta maravillosa combinación tenemos una rica y saludable combinación de olores y sabores.
El platillo nos permite servirlo como una entrada, o porque no, como ensalada.
Esta receta fresca y deliciosa se puede cocinar conseguir en cualquier época del año ya que los ingredientes siempre están disponibles.
Ingredientes para la Torreta:
4 Tomates
12 oz de Queso Mozarella
12 oz de Queso de Cabra
2 Aguacates
Para la Salsa:
1 Aguacate
8 oz de albahaca fresca
8 oz de crema
1 oz de jugo de limón fresco
Pizca de sal
Pizca de pimienta blanca
4 oz de agua
Por ultimo para adornar:
8 Ramitas de Cebollín
4 aceitunas negras
Preparación:
El tomate se corta en rodajas del mismo grosor.
En un molde redondo de aproximadamente de la circunferencia de los tomates se coloca una rodaja del tomate en la parte de abajo y después se pone queso de cabra, tres rebanadas de aguacate y queso mozzarella y por ultimo se coloca una rodaja de tomate para cerrar.
Una vez montada la torreta se reserva en la nevera.
Para hacer la salsa, se coloca en la licuadora la albahaca perfectamente lavada y el aguacate, se le agrega la pizca de sal, pimienta y el jugo de limón y se licua perfectamente.
Una vez preparada la salsa procedemos a montar nuestro platillo.
Para montar nuestro platillo, con una cuchara sopera se ponen tres cucharadas al centro del plato y se cubre completamente el plato de la salsa, al centro se coloca la torreta de tomate y se adorna con una aceituna y dos ramitas de cebollín.
