Quesabirria
Cuenta con birria de res, cebolla morada, cilantro, frijoles, queso, salsa roja y es servido sobre dos tortillas de maíz hechas a mano. Lo primero que Danny destacó es que con solo ver los frijoles se podía deducir que iban a tener un muy buen sabor.
Al probarla aseguró que la salsa era picante, las tortillas estaban recién hechas y contaban con un muy buen sabor a maíz; además de que la carne contaba con un sabor intenso así como una textura suave. Los frijoles eran diferentes a los que normalmente se sirven en este tipo de tacos ya que estaban guisados, lo cual de acuerdo a Danny, creaba una explosión de sabor desde la primera mordida; por estas razones obtuvo una calificación de 8.8.
Precio: $45 pesos ($2.45 dólares)
Taco de Birria
Este cuenta con birria de res, cebolla morada, cilantro, salsa roja, frijoles y es servido sobre dos tortillas de maíz de paquete. Algo a destacar en este taco fue que ambas tortillas estaban bien doradas, lo cual es una opción que las birrierías dan al servir sus tacos .
Al probarlo, Danny destacó que esta birria estaba muy cargada de buen sabor ya que el adobo de los chiles y especies era intenso. El hecho de que la tortilla estuviera bien dorada le dio un “muy buen empuje” al taco; sin embargo, se podía identificar que eran de paquete debido a su tamaño más pequeño y su menor intensidad en el sabor al maíz. Cuando se dio una segunda mordida, lo picante de la salsa tomó por sorpresa a nuestro host; por estas razones este taco obtuvo una calificación de 7.2.
Precio: $25 pesos ($1.35 dólares)
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Ubicación:
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