México vuelve a demostrar la grandeza de su gastronomía al colocar un platillo más que delicioso entre el listado de los Mejores Snacks del Mundo: hablamos de los Esquites, también conocido como “elote en vaso”.
La plataforma “Taste Atlas”, dedicada a compartir información gastronómica, publicó recientemente este top, ubicando a esta popular botana callejera en el puesto número 4, con una calificación de 4.6 estrellas de 5.
¿Qué son los “Esquites”?
También llamados “Vasolotes”, “Chascas” y “Cóctel de Elote”, los esquites están preparados con granos de maíz maduros hervidos con epazote y sal, sin embargo, en algunas recetas la mazorca también puede ser asada y posteriormente rallada.
De forma típica, se sirve en tazas o vasos, añadiendo chile en polvo, jugo de limón y queso cotija. Además, suele ir acompañado de crema agria, mayonesa, salsa y chile piquín al gusto., aunque también existen otras formas de prepararlo.
¿De dónde surgió el nombre “Esquite”?
“Esquites” es una palabra derivada de “Izquitl”, perteneciente a la lengua náhuatl. Esto significa “maíz tostado”.
¿Cuáles son los mejores lugares para comer Elote en Vaso?
Además de reconocer el sabor de la culinaria mexicana, Taste Atlas también se dio a la tarea de buscar los mejores lugares donde podrás probar las mejores recetas de “vasolotes”, los cuales mencionaremos a continuación:
- Masatyk de Porfirio ubicado en Av. Pdte. Masaryk 214, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo, 11580
- La Capital ubicado en Av Nuevo León 137, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140
- La buena barra ubicado en Esq, Aristóteles 124, Polanco IV Secc, 11560
Cabe mencionar que todos estos lugares se encuentran en la Ciudad de México, por lo que si tú tienes un establecimiento favorito para degustar este snack que se ubica en cualquier parte de la República Mexicana, sería increíble que lo compartieras con nosotros.
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