El Valle de Guadalupe se encuentra en plenitud, en un recorrido por los viñedos es inevitable ver la gran cantidad de uvas listas para ser cultivadas, razón ideal para abrir el nuevo centro de degustación de PasiónBiba.
PasiónBiba -ubicado en el ejido Porvenir, kilómetro 9, frente a Viñedos Bibayoff- abrirá sus puertas al público este viernes 15 de julio.
PasiónBiba es un centro de degustación al aire libre donde se podrá disfrutar la línea de vinos que lleva el mismo nombre del sitio, bebida que nació hace un par de años.
"Habrá degustación de varios vinos de PasiónBiba, más aparte otros vinos que he producido para otros clientes", indicó Abel Bibayoff, propietario del lugar. El costo por cuatro degustaciones será de 50 pesos.
Algo que toda persona debe hacer durante esta temporada de verano es visitar el Valle de Guadalupe y sus alrededores, en este recorrido podrán conocer y degustar las bondades de esta tierra.
El horario para visitar este nuevo lugar será de viernes a domingo de 10 am a 6 pm, tiempo durante el cual se podrá degustar y aprender sobre cada una de las fórmulas y combinarlas con botanas que ahí se ofrecerán.
Se recomienda llevar ropa ligera, agua y calzado cómodo para disfrutar de un día en este paradisíaco lugar.
Abel Bibayoff forma parte de la cuarta generación de la comunidad rusa que llegó a Baja California, cuenta que sus ancestros se establecieron en el Valle de Guadalupe en 1905.
"Se establecieron y se dedicaban más que nada al campo y el vino era lo que usaban para las ofrendas de la Iglesia, de ahí salió el gusto por el vino y el buen comer", explicó. "Eran muy autosuficientes, producían todo lo que comían y vestían".
Desde niño siempre estuvo cerca del vino, su abuelo enseñó sobre la producción de esta bebida a su padre y de ahí siguió él. Hoy en día, desde los primeros meses del 2011, ha canalizado el esfuerzo a 1.3 hectáreas de viñedos.
Ahora es el encargado de darle vida a PasiónBiba su línea de vinos.
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