Argentina.- En la ciudad argentina de General Pico se asarán este domingo 13.7 toneladas de carne vacuna en busca de entrar en los registros del Guinness World Record con "el asado más grande del mundo", marca que desde 2008 ostenta Montevideo, la capital de Uruguay.
La disputa de este Guinness al vecino Uruguay supone la faena de 475 vacas cuyos costillares serán cocidos a las brasas de unas 30 toneladas de leña, dijeron los organizadores.
El gigantesco asado, en el que se empleará a unos 600 cocineros, se llevará a cabo en terrenos de la Sociedad Rural de General Pico, a 575 kilómetros al suroeste de Buenos Aires, en la provincia de La Pampa, una de las mayores productoras de ganado de Argentina.
"Ya están vendidas las 18.000 porciones de este asado, que entrará en el Guinness como el más grande del mundo, porque el de Montevideo fue de 12 toneladas de carne", apuntó Gastón Pelegrino, uno de los organizadores de la comilona, auspiciada por el Frigorífico General Pico y otras instituciones locales.
Las raciones de medio kilo se han vendido a razón de 1.75 dólare que pagaron "gustosamente" los miles de comensales, agregó.
"No sólo queremos romper el récord de Uruguay sino también que la gente piense en positivo en este momento tan difícil de la ganadería y para posicionar a General Pico como capital nacional de la carne vacuna", subrayó Pelegrino.
"Es una demostración más de lo que se puede lograr con la unión y cooperación de los distintos sectores sociales que componen la ciudad", indicó.
Los ganaderos argentinos, que han sufrido fuertes pérdidas por la sequía de 2009, se oponen a las regulaciones sobre las exportaciones de carne vacuna, una de las aristas del conflicto que el campo mantiene desde hace tres años con el Gobierno de Cristina Fernández.
Durante la comilona del próximo domingo habrá espectáculos artísticos y fuegos de artificio, además de un espacio para artesanos pampeanos.
Hasta el momento, el Guinness del "asado más grande del mundo" lo tiene Montevideo desde el 13 de abril de 2008, cuando se asaron 12 toneladas de carne vacuna en la capital uruguaya.
