Con un enfoque distinto, Savage propone una experiencia acompañada de luces tenues, con un jardín colgante suspenso entre el ir y venir de los pasos; multitud de voces en medio de los colores salvajes del África; fuego lento entre el sonido de un brindis; mezcla de aromas; elixir compartido como un preámbulo o una conclusión; el fuego aumentando, los sabores agudizándose, música de fondo en medio de un ambiente íntimo, exclusivo, acompañado del mejor sabor gastronómica que solo Savage puede ofrecer.
Menú Savage para este San Valentín 2024
En el marco del Día del amor y la amistad, el restaurante Savage tendrá durante la semana del 14 de febrero un menú especial de tres tiempos que no puedes perderte, elaborados con frescos productos orgánicos de la región, elegidos cuidadosamente para satisfacer las necesidades del paladar.
La cena de tres tiempos que ofrece Savage incluye un primer y segundo tiempo a escoger. El plato ligero puede ser entre una sopa de zanahoria ahumada, con un toque de aceite de chai, o una ensalada de betabel con burrata.
En el plato fuerte los comensales podrán elegir entre ½ pollo con papas rostizadas, o un filete de res acompañado de coliflor rostizada y puré de espinaca.
Por último, de tercer tiempo se servirá el delicioso Savage cheesecake de chocolate, elaborado con salsa de caramelo, cacahuate garapiñado, tejas y ganache de chocolate, y se servirá acompañado de helado de cacahuate tostado.
Para completar la experiencia Savage, habrá DJ en vivo que podrán disfrutar acompañado de un delicioso trago del amplio menú de mixología con el que cuenta el restaurante.
Platillos
1. – Crema de zanahoria Ahumada
- Betabeles al grill, puré de aguacate. Mix de hojas orgánicas, vinagreta de Limón meyer, avellana tostada
- Risotto de parmesano, hongos rostizados, reducción de ave.
- Puré de espinacas, coliflor rostizada, reducción de ternera
- Ganache de chocolate, salsa de caramelo, cacahuate garapiñado, tejas de chocolate, helado de cacahuate tostado
El costo por persona es de $900.00 pesos por personas e incluye bebida de cortesía.
Savage, un espacio íntimo y exclusivo
Restaurant Savage nace de la idea de su chef en jefe, Rael Coronado, que buscaba ofrecer a la ciudad de Tijuana un concepto gastronómico moderno, más fresco, con toques exóticos. Su concepto vanguardista va de la mano con su propuesta gastronómica, así como con su mixología, en donde sobresalen sus diversas fusiones.
Un punto sobresaliente de Savage, es su exclusividad. Se trata de un espacio íntimo con temática selvática, para el cual se recomienda solicitar reservación. El chef Coronado ha mencionado que su capacidad para recibir clientes se ha manejado cuidadosamente para procurar a sus comensales, una sensación de exclusividad gastronómica.
Están ubicados sobre el blvd. Aguacaliente a en medio de Todos Santos y Licobar, cerca de la plaza Chapultepec.
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Contacto
Teléfono: 663 125 42 31
Instagram: svg_tj
Facebook: Savagetj
Código url para hacer reservaciones: https://onx.la/129d7
Savage cheesecake de chocolate
- Ganache de chocolate, salsa de caramelo, cacahuate garapiñado, tejas de chocolate, helado de cacahuate tostado
Filete de Res 6oz
- Puré de espinacas, coliflor rostizada, reducción de ternera
3. 1/2 pollo rostizado
- Risotto de parmesano, hongos rostizados, reducción de ave.
