El evento abrió sus puertas al público a partir de las 12:00 de la tarde. Todos los interesados en asistir al evento tuvieron que pasar por un filtro de desinfección para minimizar el riesgo de contagio por covid-19.
Al ingresar, los asistentes fueron recibidos con degustaciones de diferentes bebidas, comidas e incluso puros.
También se encontraban distribuidos por todas partes varias televisiones y cámaras, las cuales transmitían el evento en vivo a todas aquellas personas que preferían quedarse en sus asientos o se encontraban degustando alguna comida.
Por supuesto que al ser un festival de gastronomía tijuanense, la comida y la bebida fueron protagonistas en todo momento y para abarcar todo tipo de gustos, había una barra de licor y otra de vinos, así como las típicas aguas frescas.
Los puestos de mariscos, tales como pescado, almejas, enlatados especiales, filetes de atún, salmón, langosta, entre muchos otros, se encontraban en el área del comedor, al igual que puestos promotores de las famosas marcas cerveceras Heineken y Amstel. Por otro lado, las parrilladas de todo tipo de carne (puerco, res, etc.) se encontraban en un área exterior.
En punto de las 3:30 de la tarde comenzó el acto principal que dio cierre al evento con el concierto de Nicho Hinojosa, quien deleitó al público con su pop latino.
La sección “MaxGrill”, era el espacio principal donde se preparaban los platos ejemplares, misma que fue patrocinada por Calimax. Esta sección se encontraba en la parte de arriba, donde también podías encontrar todo un pasillo de puestos con parrilladas.
A pesar de que la comida fue la protagonista de “Sabor a Valle”, puestos de ropa artesanal también se dejaron ver en las afueras de donde se desarrollaba el festival, destacando prendas como chamarras hechas 100% de piel, así como sombreros y bolsas.
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