Autoridades Sanitarias de California informaron sobre la presencia del virus de la gripe aviar recientemente identificada en una muestra de leche cruda destinada al consumo humano, un descubrimiento que ha levantado las alertas de seguridad en las fronteras estadounidenses.
De acuerdo con el Departamento de Salud Pública de California (CDPH), se trata de un lote perteneciente a Raw Farm, empresa considerada el mayor productor y distribuidor de leche cruda en el estado.
Por esta razón, recomendaron a los consumidores prestar atención a los avisos de retiro de productos, ya que la compañía retiró voluntariamente todos los productos envasados el 9 de noviembre, con fecha de vencimiento del 27 del mismo mes, como medida preventiva.
Recordemos que recientemente se ha notificado un aumento de estos casos en varias granjas locales, lo que las ha hecho blanco de pruebas médicas y de salud constantes para evitar la propagación del mismo virus.
Este episodio subraya la creciente preocupación por el control sanitario en la producción de alimentos, especialmente en productos como la leche cruda, que carece de pasteurización y, por ende, es más vulnerable a la contaminación por patógenos.
Paralelamente, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos reportaron recientemente el primer caso de gripe aviar H5N1 en un menor de edad en el país.
Si bien, la identidad del menor permanece desconocida, se reveló que continúan llevando a cabo una investigación y un proceso para asegurarse que no haya evidencias de transmisiones de virus de persona a persona.
Las evidencias de transmisión del virus de persona a persona han descartado una posible pandemia, sin embargo el CDPH mantiene activa la vigilancia epidemiológica y el rastreo de contactos relacionados con el menor diagnosticado.
