Como cada agosto desde el 2002, este año se celebrará la Expo Comida Latina (ECL). La cede se alterna cada año entre Los Ángeles y San Diego, en esta ocasión el San Diego Convention Center (111 West Harbor Drive) albergará a la Expo Comida Latina en combinación con la Western Foodservice & Hospitality Expo.
Liz Plizga, directora de ECL, informó que entre ambas exposiciones se espera recibir a unas diez mil personas, entre proveedores, chefs y visitantes. Agregó que la Expo Comida Latina "es la plataforma donde se marcan las tendencias de la industria de comida hispana".
El evento tendrá lugar del domingo 28 al martes 30 de agosto y está dirigido a todas las personas involucradas con la industria alimenticia, desde supermercados hasta restaurantes y chefs.
Más del 75 por ciento de los proveedores en exhibición presentan novedosos productos y en varios puestos se montan cocinas donde los chefs demuestran la preparación de bebidas y platillos.
Los horarios de exhibición son de 10 a.m. a 5 p.m. el domingo 28; de 11 a.m. a 5 p.m. el lunes 29; y de 11 a.m. a 4 p.m. el martes 30.
Para registrarte llama al 207.842.5404 o visita expocomidalatina.com. El costo para asistir es de 60 dólares por persona y está abierto exclusivamente a profesionales de la industria de los alimentos.
Edith Fuentes escribe para Enlace, el semanario en español de San Diego Union Tribune. editorial@mienlace.com
