El pasado viernes 15 de Noviembre en la noche, Hogaza Hogaza Tijuana fue anfitrión de una exquisita degustación de Vinos Ulloa.

La degustación fue sencilla pero elegante, con 3 diferentes vinos de su cava, el primero de los que se sirvieron siendo un Nebbiolo Rosado con una fuerte acentuación de frutos rojos. Acompañado de una ensalada con frutas y aderezo de cereza fue una excelente elección para comenzar la noche.

A continuación se sirvió un vino tinto que lleva por nombre "Ulloa 2008", este vino es de los más notables de ésta cava siendo una mezcla de Cabernet Sauvignon, Grenache y Petit Sirah. Con un fuerte aroma a madera y un final un tanto seco, fue una combinación perfecta con las hamburguesas servidas por Hogaza Hogaza, las cuales fueron aderezadas con una salsa a base de cerveza.

Para finalizar, "Vinos Ulloa" presentó un Tempranillo 2010 con un muy distintivo olor a madera de roble que no era nada agresivo al paladar. Este a su vez fue servido junto con un postre de fruta, chocolate y queso de cabra que lo complementaba perfectamente.Los vinos "Ulloa" pueden ser encontrados en el "Restaurante Verde y Crema", "Mission 19" y "Hogaza Hogaza".

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jorge.guevara@sandiegored.com