Baja California se posiciona como uno de los estados con mayor riqueza gastronómica en el país, destaca por su diversidad de sabores y productos tanto de mar como de tierra, además, es una entidad líder en la producción de vino, cerveza artesanal, aceite de olivo, pescados y mariscos, estos últimos son considerados como los mejores a nivel nacional.

Por esta razón, la entidad prepara la onceava edición del Baja Culinary Fest, el mayor evento gastronómico del noroeste, patrocinado por Coca Cola, y en colaboración con el estado invitado: Nayarit.

Dicho festival se llevará a cabo del 16 al 19 de octubre de este año y se dividirá en dos etapas: la primera conformada por una serie de cenas privadas que se llevarán a cabo en algunos de los mejores restaurantes de Tijuana y que contará con la presencia de chefs provenientes del estado invitado.

Por otra parte, el festival prepara el Concurso Estatal Culinario, en el que podrán participar tanto cocineros profesionales como estudiantes de los diferentes municipios de Baja California, en las categorías de cocina y pastelería.

Finalmente y para cerrar con broche de oro, se realizará una Expo Gastronómica el próximo sábado 19 de octubre en el estacionamiento del Estadio Caliente, dicho evento expondrá los mejores sabores de la entidad a todo público, la entrada es completamente gratuita y el ambiente es 100% familiar.

Disfruta de deliciosas cenas con reconocidos chefs de Baja California y Nayarit

Los días 16, 17 y 18 de octubre se realizarán cenas con chefs reconocidos de Baja California y una delegación de 10 chefs invitados del estado de Nayarit, los precios van desde los $1,500 hasta los $2,500 pesos, dependiendo del establecimiento donde se celebre la cena.

Algunos de los restaurantes y chefs participantes son los siguientes:

• Misión 19 - Chef Román Almaraz (Tijuana, BC)

• Oryx - Chef Ruffo Ibarra (Tijuana, BC)

• Saverios- Chef Javier Plascencia (Tijuana, BC)

• Corazón de Tierra- Chef Diego Hernández Baquedano (Valle de Guadalupe, BC)

• Seki Japanese Baja Cuisine- Chef Oliver Seki (Ensenada, BC)

• Tatanka Baja Fish & Steakhouse- Chef Carlos Valdez (Ensenada, BC)

• Chef Miguel Ángel Guerrero (creador de la cocina Baja Med)

• Restaurante Emiliano - Chef Marco Valdivia (Tepic, Nayarit)

• Hector’s Kitchen Punta Mita- Chef Hector Leyva (Punta De Mita, Nayarit)

Es importante mencionar que estas cenas tendrán un cupo limitado de alrededor de 60 personas, por ello, se deberá adquirir con anticipación los boletos a través de las redes sociales del Baja Culinary Fest.

Participa en el Concurso Estatal Culinario del Baja Culinary Fest

El próximo sábado 19 de octubre se llevará a cabo el Concurso Estatal Culinario en las instalaciones del Culinary Art School en Tijuana, el evento dará inicio en punto de las 6:00 am y promete ser una jornada llena de sabor e innovadoras técnicas.

Los cocineros mostrarán su talento y sus habilidades culinarias en cada una de las categorías de cocina y pastelería; así como en las modalidades de estudiante y profesional, se prevé una participación de 15 concursantes en cada categoría. Cabe destacar que, en esta edición se añade un factor adicional que es el maridaje.

La convocatoria se encuentra abierta, para asegurar tu participación en este importante concurso puedes hacerlo a través del correo electrónico: concurso@bajaculinaryfest.org.

¿Qué esperar de la Expo Gastronómica en Baja Culinary Fest 2024?

Este evento contará con la Expo Gastronómica que tendrá un total de 10 pabellones, 20 diferentes catas de vino y deliciosa comida tradicional de Baja California y Nayarit; para ello se tiene contemplada la participación de 40 restaurantes, incluidos los tres recomendados en la Guía Michelín (Misión 19, Oryx y Tacos El Franc).

El festival tiene preparadas exposiciones de productores, restaurantes y vinícolas, al igual que conferencias, catas, talleres de cocina, área de parrilladas y música en vivo.

Los organizadores del evento comentaron que se espera una asistencia de más de 3 mil personas durante el festival, atrayendo al turismo nacional y extranjero.

Si deseas obtener mayor información, te recomendamos seguir las redes sociales de Baja Culinary Fest.

Facebook: www.facebook.com/BajaCulinaryFest
Instagram: @bajaculinaryfest

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