En la esperada ceremonia de entrega de Estrellas Michelin en México, llevada a cabo este martes 14 de mayo, varios lugares de distintos estados del país fueron reconocidos por su excelencia culinaria. Sin embargo, entre todos ellos, uno destacó especialmente: Tacos el Franc, una taquería emblemática de Tijuana.

Catalogado como "un clásico" por el presentador de la guía Michelin en México, Tacos el Franc ha conquistado el paladar de los críticos gastronómicos. Esta no es la primera vez que la taquería se destaca a nivel internacional; sus tacos fueron los únicos de Tijuana en figurar entre los mejores del mundo en su categoría en TasteAtlas.

Desde su fundación en 1996 por Javier Valdez, los tacos de Tacos el Franc han disfrutado de una excelente reputación, atrayendo a clientes de todas partes en busca de sus deliciosos tacos y mulitas de asada. Incluso, la taquería fue destacada en la popular serie "Taco Chronicles" de Netflix.

El éxito de Tacos el Franc ha sido tal que, desde enero del 2024, anunciaron la apertura de una nueva sucursal en San Diego, específicamente en el centro comercial Plaza Bonita.

Se espera que la apertura de esta sucursal genere la misma emoción y largas filas que se ven en Tijuana, ofreciendo una amplia variedad de platillos, incluyendo tortas, quesadillas, mulitas, pozole, menudo y, por supuesto, tortillas de maíz hechas a mano.

Con este reconocimiento y expansión, Tacos el Franc sigue representando el por qué los tacos de Tijuana son catalogados como entre los mejores del mundo. Además de esta taquería otros establecimientos obtuvieron su respectiva mención en la guía Michelin.

Destacados en Baja California:

Otros destacados de Baja California fueron los siguientes:

• Bruma Wine Garden
• Corazón D’Petra
• Deckc’sman en el Mogor
• El Paisa
• Envero en el Valle
• Kous Kous
• Latitud 32
• Lunario
• Madre
• Malva
• Manzanilla
• Misión 19
• Olivea Farm to Table
• Ophelia
• Oryx
• Primitivo
• Restaurante Amores
• Punta Morro
• Tacos El Franc
• Tacos Marco Antonio
• Tacos Mi Ranchito
• Taquería La Principal

VIDEO: