El próximo 30 de julio se llevará a cabo el Festival Ensalada Caesar’s Tijuana 2023 que estará celebrando los 99 años de su creación y que a lo largo de casi un siglo se ha vuelto un referente histórico a nivel internacional de Tijuana

El presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO), Arturo Gutiérrez Sánchez; Juan José Plascencia, líder de CANIRAC Tijuana, así como el cantante Frank Di, estuvieron en atención a los medios de comunicación, dando a conocer los detalles de lo que será la próxima edición del Festival Ensalada Caesar’s Tijuana 2023.

El festival se llevará a cabo en la avenida Revolución, entre la calle 4ta y 5ta, justo delante del mítico Hotel Caesar. Se espera la llegada de aproximadamente mil 500 personas, que podrán degustar de la famosa ensalada y de una gran variedad de los vinos de la región.

Durante el festival, se contará con la participación de 12 restaurantes de diferentes estilos gastronómicos, entre los que se han confirmado Mariscos El Ángel, AC Gourmet, Riocha 7, Blue Luna, Asadero Sonora, Barrikas, Cypress, Casa Plascencia; también se contará con la presencia de 12 casas vinícolas de la región de Baja California, como Cetto, Madera 5, Bodegas Magoni, Vinos LT.

Además, también se llevarán a cabo presentaciones musicales, por ejemplo Frank Di, quien regresa a los escenarios tras su participación en Viña del Mar, asegurando que su concierto será inolvidable, único y diferente.

Cabe señalar que este festival, que se celebrará en el marco del 99 aniversario de la creación de la popular ensalada caesar, será con causa, en beneficio de “Bebé cardio”, organización sin fines de lucro, creada en enero del 2020, y que brinda atención médica a niños y niñas que han nacido con malformaciones cardiacas. Desde sus inicios hasta fechas recientes, han logrado atender satisfactoriamente a 116 niños. Sobre el monto en beneficio de la organización, se mencionó que aún no se ha considerado un porcentaje, aunque se espera que sea similar al de ediciones pasadas en las que se apoyó con un 30 y 40 por ciento.

El costo de entrada al festival es de 350 pesos, e incluye la degustación de la tradicional ensalada y una de las 12 vinícolas participantes. Los lugares para este evento familiar son de cupo limitado y los niños menores de 12 años entran gratis. Los boletos, estarán disponibles en Restaurante Caesar’s, Villa Saverios, Casa Plasencia, Quimérico, Canirac Tijuana, Chans Bistro, Barbas Cakes & Coffe, Amora Restaurante, Tea Spot, Farmacias Roma o el día del evento en taquilla

VIDEO: Cómo preparar una auténtica Ensalada Caesar.