Elena Reygadas, la reconocida chef mexicana, ha sido nombrada como la Mejor Chef del Mundo 2023 por The World’s 50 Best. Este premio no solo se debe a su habilidad para reflejar la biodiversidad y riqueza cultural de México en sus menús, sino también por sus iniciativas para expandir los límites de lo que puede ser un restaurante en el mundo moderno.

El camino hacia el éxito de Reygadas no ha sido fácil y ha requerido de un examen de conciencia y lecciones duras para lograr el equilibrio en su vida personal y en la cocina. Al recibir este premio, la chef ha expresado su deseo de compartir el protagonismo con tantas mujeres como sea posible.

Anteriormente, Rossetta había sido votada en ocho ediciones de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y en 2022 hizo su primera aparición en la lista extendida de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en el puesto 60.

Reygadas pasa la mayor parte de su tiempo en las cocinas de sus cinco restaurantes en la Ciudad de México: Rossetta, Lardo, Café Nin y Bella Aurora, así como una panadería que se ha vuelto muy popular entre los comensales.

Con su enfoque en la biodiversidad y la riqueza cultural de México, Elena Reygadas se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mundial. No cabe suda que su éxito la ha convertido en un orgullo para México y una inspiración para mujeres chefs de todo el mundo.

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