El Bocuse d´Or es el evento más importante que existe en el mundo de gastronomía y se celebra en Lyon, Francia. Por medio de este concurso entre países se da a conocer cuáles son aquellos países con los mejores y más innovadores platillos.

Este año, esta premiación en particular es muy importante, sobre todo para los bajacalifornianos, ya que tenemos un equipo que representa a esta riquísima comida. Cabe resaltar que el equipo dirigido por el chef Marcelo Hisaki, quien tiene su restaurante en Tecate, está conformado mayormente por chefs de la región.

La premiación inició a las 8:45 de la mañana (hora de Tijuana) y aún no concluye, sin embargo, el equipo confirmado por los mexicanos ya logró obtener un premio. Cabe resaltar que esto es un gran logro, ya que desde hace 12 años ningún mexicano llegaba a la final, menos hacerse de algún galardón.

Integrantes del equipo mexicano:

-Chef Reyna Venegas, Coordinador general
-Chef Diego Vargas, Logística.
-Chef Jairo Villalvaso, asistente de entrenador.
-Chef Janina Garay, asesora culinaria.
-Chef Lorena Colina, asesora culinaria en el sitio.
-Chef Izael Silva

El premio que acaban de ganar es el Social Commitment Award, que es un premio otorgado por su participación social en áreas relacionadas con la alimentación, otorgado por un jurado compuesto por personalidades internacionales reconocidas por su compromiso y experiencia en estos temas.

Desde el “en vivo” de la página Bocuse d´Or se puede ver cómo los chefs se veían bastante alegres con los resultados. Como siempre una vez más los bajacalifornianos demuestran que la región tiene lo mejor en cuanto a gastronomía se refiere.

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