Tijuana cuenta con muchas personas que se han hecho reconocer internacionalmente en diversos ámbitos, uno de estos es el chef Ruffo Ibarra, el cual fue invitado a lanzar la primera bola en el juego de béisbol de Padres vs Dodgers en Petco Park el próximo 28 de septiembre.

El reconocido chef reconoció su emoción al representar a la gastronomía bajacaliforniana en un juego tan importante, además, recientemente se lanzó un nuevo uniforme para este equipo en donde se honra a las comunidades de San Diego y Baja California. “Estoy muy emocionado principalmente porque desde chico mi papá me llevaba a los partidos de los equipos de San Diego”, agregó para el medio Baja News.

Ruffo considera que su carrera como cocinero sucedió en una etapa en donde la gastronomía forma parte fundamental de Baja California ya que esta invita cada vez más a diversos turistas de todas partes del mundo para probar los platillos de la región.

Cabe destacar que el chef ha sido reconocido por crear la cocina “Calibaja” la cual fusiona la gastronomía de ambos países para crear platillos mexico-estadounidenses utilizando los productos locales, sabores, colores y olores de las cocinas callejeras de las dos regiones. Ruffo también ha formado parte de grandes competencias y eventos tales como la cena del canciller Marcelo Ebrad, forma parte del equipo mexicano en Bocuse d'Or Americas, entre otros.

Con información de Baja News.

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