La celebridad culinaria Gordon Ramsay ha visitado en repetidas ocasiones a Tijuana y Baja California, en las cuales ha sido testigo de la preparación de platillos locales e incluso ha tenido la oportunidad de prepararlos como sucedió en esta ocasión en donde el mismo Ramsay preparó uno de los platillos más importantes de México: la ensalada Caesar.

Qué mejor lugar para preparar esta famosa ensalada que en el mismísimo Caesar's Hotel ubicado en la Avenida Revolución de la Zona Centro de Tijuana. Esta preparación formó parte del programa Gordon, Gino and Fred: Road Trip, en donde Gordon Ramsay, Gino D´Acampo y Fred Sirieix visitan distintas partes del mundo y prueban un sin fin de platillos.

El ensaladero encargado de atenderlos explicó que la preparación del aderezo tuvo su origen una vez que el restaurante se encontraba demasiado lleno y se estaban quedando sin ingredientes por lo que fue hecho con lo que encontró dentro de la cocina, a lo que Gino comentó que esos momentos son cuando se crean las mejores recetas al mirar que es lo que se tiene en los estantes y se deja que la inspiración y espontaneidad tomen el control.

“Lo único que cambiaría, sería tal vez un poco de picante en este aderezo, tal vez hojuelas de chile seco”, comentó Ramsay

Una vez degustado el platillo, fue el turno de Gordon de realizar la preparación de dicha ensalada a su manera con un poco más de picante; Ramsay agregó dentro de un bowl mayonesa, yema de huevo, salsa tabasco, salsa worcestershire, hojuelas de chile seco, chile poblano asado, una cucharada de miel, pasta de anchoas, un poco de tequila, cilantro, queso cotija. Al intentar comenzar a servir dicha ensalada sorprendió a todos ya que uno de los platos se cayó al piso rompiéndose completamente, acto seguido, los asistentes del restaurante le aplaudieron.

Cabe destacar que los ingredientes que usó Gordon para la ensalada son algunos de los que han recogido de manera local a lo largo de su viaje, al probarla aseguraron que la ensalada estaba muy bien balanceada y sería un platillo que definitivamente servirá en el restaurante; a modo de broma Gino agregó que solo debería de contratar a 20 meseros más y comprar 300 platos adicionales.

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