Durante una reunión donde coincidieron el secretario de Salud de Baja California, José Adrián Medina, el Comisionado de COEPRIS, Lic. Erwin Areizaga y las autoridades de la CANIRAC de Mexicali, Ensenada, Tijuana y Playas de Rosarito, se acordó la imposición de nuevas medidas contra la pandemia de covid-19 que tendrán que ser atendidas por el sector restaurantero de la entidad.

Una de las pautas más habladas recientemente fue que los establecimientos de comida pedirán de hoy en adelante certificados de vacunación anti-covid para permitir la entrada a sus instalaciones, sin embargo, el día de hoy se confirmó que en efecto, esta pauta no posee el carácter de obligatorio, por lo que será decisión de los locales ponerla en marcha o no, aunque las autoridades si lo aconsejan.

Tampoco se solicitará una prueba PCR negativa con mínimo 5 días de antelación, aunque sí recomendaron a los gerentes de los establecimientos llevar una bitácora de comensales con nombre, contacto telefónico y/o email, así como registro de su temperatura.

El aforo permitido en un sitio cerrado será del 75%, según indica el semáforo amarillo vigente en la región actualmente, mientras que la Comision Estatal para Riesgos Sanitarios (COEPRIS) se comprometió a no imponer ningún tipo de multa o sanción a los restaurantes, dando por sentado que confiarán en la “buena voluntad” de los restauranteros para poner en práctica los protocolos anunciados a la brevedad posible.

De igual forma, se recalcó que es tarea únicamente de la COEPRIS sancionar a algún local que infrinja las normas previamente estipuladas al inicio de la pandemia en 2020, añadiendo que las inspecciones que se realicen ahora corresponderán solo a la revisión del nivel de mediador de CO2, uso de cubrebocas, gel antibacterial y bitácora.

Así también se realizará una campaña masiva de concientización por parte de la SSa, la COEPRIS y la CANIRAC que tendrá el propósito de promover la vacunación anti-covid y la portación de certificación de inmunización.

Próximamente será llevada a cabo un nuevo convenio público entre las 3 dependencias mencionadas para el fortalecimiento de protocolos y estrategias encaminadas a disminuir los contagios de coronavirus y reforzar normas de higiene en los establecimientos.

Por último, se invitó a los restaurantes a continuar reforzando los lineamientos establecidos, junto con los anunciados recientemente:

a. Uso de cubrebocas para todos (empleados, comensales, proveedores, etc.)
b. Toma de temperatura
c. Uso de gel anti-bacterial
d. Medidores de CO2 en establecimientos cerrados, manteniendo niveles de CO2 por
debajo de mil puntos.
e. Capacitación de sus empleados en materia de protocolos COVID19 y manejo
higiénico de los alimentos.
f. Como recomendación llevar a cabo bitácoras de control de comensales, con
nombre, temperatura y si presentó o no comprobante de vacunación para mayores de 18 años si el comensal desea presentarlo. Siendo no obligatorio para el ingreso al establecimiento.

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