El Gordo de Tijuana continúo su tour por las taquerías de esta ciudad fronteriza para probar sus especialidades y calificar cada una de ellas, de acuerdo a sus gustos y observaciones, como parte de nuestra sección “Una Mordida Tacos Tijuana”.

Esta vez le tocó al “Taconazo”, donde nuestro compañero se deleitó con ocho de sus tacos, cada uno con un valor de $28 pesos.

Pero a pesar del precio, resaltó que la atención al cliente es muy buena, que cuentan con un espacio amplio, y algo importante sobre todo si se trata de tacos, las tortillas son hechas a mano.

Ahora sí, conozcamos qué tacos probó, su opinión y la calificación para cada uno de ellos.

Taco de chorizo

Este taco contaba con mucho guacamole, lo cual fue del agrado del Gordo de Tijuana, ya que además se sentía pesado cuando estabas a punto de comerlo. Aseguró que tenía buena presentación y que “está muy rico”, pues se notaba la calidad del chorizo porque estaba jugoso y al punto.

“Algo que no me van poder discutir es que la tortilla hecha a mano siempre le va a dar un toque distinto a los tacos”, expresó.

Sin embargo a este taco lo calificó con 7.6 porque consideró que le hacía falta “un poquito de color al chorizo”.

Taco de asada

Este optó por pedirlo con todo, incluso salsa ya que considera que este ingrediente es el secreto de cualquier taco o platillo.

“Utilizan un marinado para la salsa muy distinto al de los demás, eso le da un toque especial, sabe rico. Le vamos a dar un ocho, pero la salsa lo sube a un 8.2; está picosa pero es tolerable, está riquísima”, confirmó.

Taco de birria

Este taco tenía mucha cebolla, pero la birria estaba rica y la tortilla estaba “doradita”. Sin embargo, el exceso de cebolla hizo que le diera una calificación de 8.2.

Taco de cabeza

La curiosidad por probar este taco estaba, ya que no en cualquier lugar la preparan “chida”, dijo el Gordo de Tijuana. Pero algo que observó es que la salsa en lugar de ser roja en esta ocasión es verde.

Al darle la mordida comentó que “un poquito de saborcito a la carne no le caería mal, poquito, casi nada”.

Es así que la calificación que recibió este taco fue de 7.6.

Taco de adobada

Debido a que en esa ubicación todas las taquerías manejan tacos de adobada, los del “Taconazo” elaboran su propio adobo, por lo que los hace únicos.

“Ahora entiendo porque les gusta tanto este taco de adobada”, así reaccionó nuestro compañero al probarlo.

¿Qué calificación le puso? Ese especial sabor de la adobada y los diferentes ingredientes hicieron que recibiera un 8.3.

Taco de tripa

A primera vista el Gordo quedó encantado porque se veía surtido el taco, además la tortilla estaba dorada, y la salsa se veía rica. Una vez que lo probó esto dijo:

“La tortilla doradita lo hace crunchi y está curada, al momento de masticarlo está muy bien, el sabor de la tripa está muy bien. Le voy a dar un 7.7 porque le faltó salsita hermanos; y ahí hay unos pedacitos de la tortilla que está demasiado doradita y son un poquito incómodos al momento de masticarlas”.

Taco de suadero

En este caso la tortilla es remojada con el aceite que suelta la carne, pero algo que se pudo observar es nuevamente un exceso de cebolla. Aunque esto no detuvo al Gordo de Tijuana.

“Está jugosa la carne, eso me gusta, le vamos a dar un 8”.

Taco de buche

Según comentó nuestro compañero, a pesar de tener grasa, esta era muy rica y no afectaba al taco, “Está al punto, diría yo”.

A pesar de esto le dio un 7.9 de calificación.

Si no has probado estos tacos y quieres comprobar las calificaciones que el Gordo de Tijuana le puso a cada uno de ellos, y en general a Taconazo (8.0), encuéntralos en Avenida Hipódromo É/Zitácuaro y Avenida Las Américas en la colonia Hipódromo.